淡豆豉作为一种传统的发酵豆制品，在中国饮食文化和中医药领域都有着悠久的历史，它不仅是一种常见的调味品，还具有多种保健功效，深受人们喜爱，下面我们就从多个角度对淡豆豉的功效进行详细分析说明，一、淡豆豉的营养价值淡豆豉富含优质植物蛋白、多种氨基酸、B族维生素以及钙、铁、锌等矿物质，经过发酵过程后，其营养成分更易被人体吸收😊，每100克淡豆...。