香豉，又称豆豉或发酵黑豆，是中国传统发酵豆制品之一，具有悠久的历史和丰富的营养价值，它不仅是一种常见的调味品，还被广泛应用于中医药领域，下面将从多个角度详细分析香豉的功效与作用，😊1.香豉的营养成分香豉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，经过发酵过程，大豆中的蛋白质被分解为更易吸收的氨基酸，提高了其生物利用度，...。